蔬菜、水果只是用來吃嗎？這在藝術(shù)家的眼中，顯然可不止是這樣。其實(shí)，在四百年前的藝術(shù)家，就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了它們的藝術(shù)魅力，有代表性的就是意大利文藝復(fù)興時期的朱塞佩?阿爾欽博托（Giuseppe Arcimboldo）了，他用水果、蔬菜等各種物體來堆砌成人物的肖像，這別具一格的超現(xiàn)實(shí)主義作品讓他成為了蔬菜創(chuàng)意界的鼻祖。

下面這幅畫中的主人公是16世紀(jì)羅馬帝國的皇帝--魯?shù)婪蚨�世，�?jù)說當(dāng)皇帝看到自己的臉是由水果和蔬菜堆砌而成，不但沒有生氣，反而非常高興，并將他譽(yù)為偉大的肖像家。之所以這樣，不僅是因?yàn)轸數(shù)婪虻挠哪�感，還與當(dāng)時整個自由的社會風(fēng)氣相關(guān)，這不就正象征著“君主造就了太平盛世”了么。